Im Jahre 1863 erfüllte sich der Hofrestaurateur Carl Ernst mit dem EXCELSIOR HOTEL ERNST mitten im Kölner Stadtzentrum seinen Lebenstraum und setzte neue Maßstäbe in der Grandhotellerie.

Unter dem Motto "BEWUSST KARRIERE MACHEN" möchten wir nicht nur unseren Gästen ein Versprechen geben, sondern auch unseren rund 190 Mitarbeitern. Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht unsere Mitarbeiter zu fördern und zu unterstützen. Denn sie sind die Seele des Hauses und haben mit ihrer Persönlichkeit und Leidenschaft das Haus zu einem der weltweit besten und anspruchsvollsten Luxushotels gemacht.

Anstellungsart: Vollzeit

Kochen ist Ihre Passion? Sie sind begeistert vom Küchenhandwerk und lieben den Umgang mit frischen Produkten? Nebenbei haben Sie Spaß am Führen und Motivieren eines Teams?
Als Souschef sind Sie der erste Ansprechpartner für unseren Küchenchef und unsere gesamte Küchenbrigade. Als ambitionierter Koch mit Leidenschaft für die Kochkunst kreieren Sie wahre Hochgenüsse für unsere Gäste. Sie überzeugen durch eine charmante und motivierende Persönlichkeit, die flexibel, planvoll und im Team arbeitet und dieses zu Hochleistung motiviert. Ihr Ideenreichtum setzt sich in sämtlichen Speisenkomponenten nieder und sorgt bei den Gästen für den nötigen Wiedererkennungswert. Besonders spannend ist dabei die Betreuung unserer Auszubildenden, die nicht nur gefördert, sondern auch gefordert werden wollen. Die gängigen Gar- und Zubereitungsarten kennen Sie aus dem FF und Sie setzen mit Ihrem leidenschaftlichen Arbeiten immer neue Akzente in einer der besten Küchen Deutschlands. Werden Sie nicht nur Herrn Wolf eine Stütze, sondern auch dem Team der Hanse Stube!
Wenn Sie mit uns Ihren Weg zum Meisterkoch gehen möchten unterstützen wir Sie gerne! Ihre Entwicklung ist vielfältig; wir gehen darauf ein!

• Das Arbeiten in einem der besten privatgeführten Hotels der Welt
• Familiäres Umfeld und flache Hierarchien
• Persönliche Entwicklungsperspektive
• Nachtzuschläge in einigen Abteilungen
• Prämien für Mitarbeiterwerbung
• Attraktive Übernachtungsraten für die fairjob hotels, Selektion der deutschen Luxushotels und den Leading Hotels of the world
• Mögliche Teilnahme an Crosstrainings in der Selektion Deutscher Luxushotels und den fairjob hotels
• Vielfältige Weiterbildungs- und Schulungsangebote im Haus, wie auch mit unseren externen Partnern
• Breit angelegtes Gesundheitsmanagement
• Förderung der Work-Life-Balance durch Betreuungsmöglichkeiten für Ihre Kleinen
• Viele gemeinschaftliche Events z.B. Sommerfest, Kick-Off-Party
• Mögliche vergünstigte Nutzung unserer F&B Outlets
• Teilnahme an vielen Projekten zur Qualitätsverbesserung für Mitarbeiter und Gast
• Zusätzliche Bezuschussung der betrieblichen Altersvorsorge
• Zugriff auf Corporate Benefits und unsere Mitarbeiteraktionen-Plattform mit vielen Rabatten
• Rabatte in vielen Kölner Einrichtungen, z.B. Museen, Kölner Zoo, Fitnessstudio