Souschef (m/w/d)

30159 Hannover

Das 4-Sterne Hotel verfügt über 47 liebevoll gestaltete Zimmer, sechs modern eingerichtete Konferenz-und Veranstaltungsräume, ein Restaurant mit Seeterrasse sowie parkähnlichem Garten.
Die einzigartige Atmosphäre des Hauses und unsere langjährige Erfahrung lassen jeden Aufenthalt zu einem Erlebnis werden.

Anstellungsart: Vollzeit

Verantwortlich für Mise en Place, Arbeitsabläufe und Qualitätssicherung
Kreative Mitarbeit bei der Menüentwicklung, Rezepturen und Präsentation
Zubereitung von Gerichten im à la carte- und Bankettbereich
Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs bei der operativen Leitung der Küche
Kostenbewusster Wareneingang, Lagerung und HACCP Überwachung

Hohe Qualitäts- und Hygienestandards, strukturierte Arbeitsweise
Mehrjährige Berufserfahrung in einer gehobenen Küche, idealerweise als Souschef
Kreativität und Interesse an moderner, innovativer Küche
Spaß am Umgang mit Lebensmitteln
Selbstständiges und eigenverantwortliches Arbeiten
Führungserfahrung und ausgeprägte Teamfähigkeit
Hohe Dienstleistungsorientierung und Hands-on-Mentalität

Langfristige berufliche Perspektive
Moderne Küche und faire Bezahlung
Offene, kollegiale Arbeitsatmosphäre mit flachen Hierarchien
Außerhalb der Hauptsaison Samstag, Sonntag & Feiertags geschlossen
Weihnachtliche Betriebsferien, vor Heiligabend über Silvester bis in den Januar hinein
Einen interessanten Arbeitsplatz in einer traumhaften Umgebung und ein wunderbares Team.

Landhaus am See GmbH

30159 Hannover

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