Wissenschaftlerin / Wissenschaftler (w/m/d) für den systemwissenschaftlichen Ansatz in einem Projekt zur Förderung pflanzenbetonter Ernährungsweisen
Karlsruhe Außenstelle Rüppurrer Str. 1a

Teilzeit

Publizierung bis: 26.09.2025

Kennziffer

Das Max Rubner-Institut ist die Forschungs- und Beratungseinrichtung des Bundes im Bereich Ernährung und Lebensmittel. Etwa 700 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter arbeiten an den vier Standorten in Deutschland, darunter 200 Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler, die in neun Fachinstituten sowie im Nationalen Referenzzentrum für authentische Lebensmittel (NRZ-Authent) intern und extern vernetzt für die Politikberatung und zum Nutzen des Gemeinwohls forschen.
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Ihr Aufgabengebiet

Im Institut für Ernährungsverhalten ist der Forschungsbereich Zukunftsfähiges Ernährungsverhalten (ZEV) angesiedelt. Hier forschen die drei Arbeitsgruppen „Sozial-ökologische Ernährungstransformation“, „Nachhaltige Ernährung“ und „Ernährungsverhalten verletzlicher Bevölkerungsgruppen“ gemeinsam, um Transformation hin zu nachhaltiger Ernährung zu unterstützen. Im Juni 2025 startete das durch Drittmittel geförderte ZEV-Projekt „HapE - Handlungsräume zur Förderung nachhaltiger, pflanzenbetonter Ernährungsweisen in den Ernährungsumgebungen ausgewählter Elterngruppen“. Am Beispiel dieser Personengruppe wird erforscht, wie die Gestaltung von Ernährungsumgebungen dabei unterstützen kann, sich stärker pflanzenbetont zu ernähren. Dafür wird das Thema mehrdimensional betrachtet, systemwissenschaftlich analysiert und relevante Akteurinnen und Akteure einbezogen. Schwerpunkte des Projektes sind die Ausrichtung auf Nachhaltigkeit, die Berücksichtigung von Lebensbedingungen von Personen mit geringen finanziellen Ressourcen und die Rolle von Eiweißpflanzen. Dafür setzen Sie im Projekt einen systemwissenschaftlichen Ansatz mit einer Cross-Impact-Bilanzanalyse (CIB) um. Die Ergebnisse sind unmittelbar relevant für die wissenschaftliche Politikberatung des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat.
Das sind Ihre Aufgaben:
federführende Operationalisierung von Variablen und dazugehörigen, qualitativ formulierten Ausprägungen für eine Einflussmatrix als Raster zur systemwissenschaftlichen Erfassung individueller Ernährungsumgebungen
Durchführung von Literaturanalysen, u. a. zur Charakterisierung von Ernährungsumgebungen im Hinblick auf nachhaltige, pflanzenbetonte Ernährungsweisen aus systemischer Perspektive
federführende Entwicklung eines Befragungsinstrumentes zum Ausfüllen der Einflussmatrix mit den Eltern
federführende Auswertung der Einflussmatrizes anhand der softwaregestützten Cross-Impact-Bilanzanalyse (CIB) sowie Interpretation der Daten, insbesondere hinsichtlich möglicher Ansatzpunkte für Veränderungen
Einbringen der CIB-Ergebnisse in die gemeinsame Ergebnissynthese im Projektteam: Interpretation insbesondere hinsichtlich Potenzialen und Hemmnissen bei Eltern für Veränderungen im Ernährungsverhalten sowie förderlicher Rahmenbedingungen
Reflexion der methodischen Vorgehensweise im Projekt in Bezug auf den systemwissenschaftlichen Ansatz
Anfertigung von wissenschaftlichen Veröffentlichungen, Tagungsbeiträgen und Berichten

Das bringen Sie mit

ein mindestens mit der Note gut abgeschlossenes Masterstudium oder einen vergleichbaren Abschluss in den Natur-, Geistes- oder Sozialwissenschaften, insbesondere Ernährungs-, Politik-, Geo- oder Umweltwissenschaft oder einem vergleichbaren Studiengang
Erfahrung in der Bearbeitung systemwissenschaftlicher Fragestellungen
Erfahrung mit der Methode CIB oder mindestens mit der Anwendung vergleichbarer systemwissenschaftlicher Methoden
gute Kenntnisse der englischen Sprache in Wort und Schrift
eine sehr gute Ausdrucksfähigkeit in deutscher Sprache in Wort und Schrift

Wünschenswert sind

• Berufserfahrung in der wissenschaftlichen Projektarbeit
• Erfahrung in der Leitung von Arbeitspaketen oder vergleichbare selbständige Projektarbeit
• Erfahrung in interdisziplinärer Zusammenarbeit
• Erfahrung mit der Erstellung von wissenschaftlichen Veröffentlichungen, Tagungsbeiträgen, Berichten oder Präsentationen
• Kenntnisse über pflanzenbetonte Ernährung
• Kenntnisse über Ernährungsumgebungen
• Kenntnisse über die Zielgruppe Eltern

Wir freuen uns auf eine engagierte Person, die sich durch eine hohe Motivation, Team- und Kooperationsfähigkeit, eine selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise sowie die Fähigkeit zur inter- und intradisziplinären Zusammenarbeit auszeichnet.

Das bieten wir Ihnen

eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem zukunftsweisenden Forschungsinstitut am Standort Karlsruhe
zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine bis zum 31.12.2027 befristete Stelle in Teilzeit (25,35 Stunden/Woche, entspricht 65 % einer Vollzeitstelle)
ein Arbeitsverhältnis, das sich nach den Bestimmungen des Tarifvertrages für den öffentlichen Dienst (TVöD Bund) richtet
eine Vergütung nach Entgeltgruppe 13 bei Erfüllung der persönlichen Voraussetzungen
flexible Arbeitszeiten, Teilzeitmodelle und mobiles Arbeiten innerhalb der Bundesrepublik Deutschland (max. 60 %)
30 Urlaubstage pro Jahr (bei einer 5-Tage-Woche) sowie bis zu 12 Tage Zeitausgleich pro Kalenderjahr
dienstfrei am 24.12. sowie 31.12.
eine jährliche Sonderzahlung sowie eine betriebliche Altersvorsorge (VBL) und vermögenswirksame Leistungen
vielfältige Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
vielseitige Gesundheitsangebote
Arbeitgeberzuschuss zum Deutschlandticket-Job
zentrale Lage mit guter Verkehrsanbindung, auch mit ÖPNV
vergünstigtes Mittagessen in der Kantine
Das Max Rubner-Institut versteht sich als familienfreundlicher Arbeitgeber und begrüßt daher die Bewerbung von Menschen mit Familienpflichten. Flexible Arbeitszeiten und Teilzeitmodelle ermöglichen die Vereinbarkeit von Beruf und Familie.
Sind Sie interessiert?
Wir freuen uns auf Ihre vollständigen und aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen, insbesondere Motivationsschreiben, tabellarischen Lebenslauf, lückenlose Darstellung des Ausbildungs- und beruflichen Werdegangs sowie Zeugniskopien (z. B. Schul-, Ausbildungs-, Hochschul- und qualifizierte Arbeitszeugnisse). Fehlende Unterlagen (insbesondere erforderliche Nachweise) können zum Ausschluss aus dem Bewerbungsverfahren führen.
Das Max Rubner-Institut strebt die berufliche Gleichstellung von Frauen und Männern an.
Wir leben ein diverses und weltoffenes Miteinander. Das Max Rubner-Institut verpflichtet sich zur Inklusion. Bewerbungen von Menschen mit Schwerbehinderung sind daher ausdrücklich erwünscht. Diese werden im Auswahlverfahren bevorzugt berücksichtigt.
Ihre Ansprechpersonen sind
bei fachlichen Fragen:
Dr. Eva Hummel · Telefon:
bei organisatorischen Fragen:
Claudia Grittner · Telefon:
Kennziffer
Zentrale Karrierestelle des Max Rubner-Instituts · Hermann-Weigmann-Str. 1 ·Kiel
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